パリ発の超有名日本人パティシエ「サダハル・アオキ」のマカロン
スイーツに詳しくなくても多くの人が聞いたことがあるであろう「サダハル・アオキ」。
サダハル・アオキは日本人でありながらスイーツの激戦区パリで次店舗をオープンして大成功を果たしたパティシエ。
パリでオープンしてから15年以上経過した今も人気は衰えることなく「わたしの街にとって欠かせないパティスリー」として定着しています。
2007年には世界最高の菓子職人の組織「ルレ・セデール」のフランスメンバーに選ばれ、2011年にはフランス最優秀パティシエ受賞、サロン・デュ・ショコラアワード受賞、農林水産賞料理マスターズ受賞、パリ市長賞受賞、フランスのトップ5ショコラティエにも選ばれる経歴の持ち主でもあります。
日本ではサダハル・アオキと言えばマカロンとチョコレートが有名。
サダハル・アオキのマカロンは重厚感と濃厚な風味、強めの甘みが特徴。
最近は軽めのマカロンが主流になりつつありますが、サダハル・アオキのマカロンはどっしり感がありシンプルめ、好きな人にはたまらない個性でコアなファンも多数。
サダハル・アオキのマカロンは力強くズシッと系のマカロン好きに喜んでいただけるマカロンです。
