日本ショコラティエの先駆者！「川口 行彦 オリジンーヌ・カカオ」

トップページ ＞ 〉お菓子別人気ブランド ＞ 日本チョコレート ＞ オリジンーヌ・カカオ

自由が丘に本店を構えるチョコレート専門店「オリジンーヌ・カカオ」。

オリジンーヌ・カカオのオーナーグランシェフ『川口 行彦』シェフは日本ショコラティエの先駆者。

川口 行彦シェフは世界的なチョコレート品評会「C.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ）」で日本人初の最高評価、世界最高峰の洋菓子協会「ルレ・デセール」のメンバー入りを果たしたチョコレート界ではもの凄い実績を重ねられています。

ちなみに「ルレ・デセール」の会長はフレデリック・カッセル、副会長はピエール・エルメ、会員にはジャンポールエヴァンやデルレイのショコラティエなどなど、チョコレート界を先導する世界のトップショコラティが名を連ねています。

オリジンーヌ・カカオとはフランス語で「カカオの原産地」を表し、チョコレートの原料である”カカオ”にこだわり、香りと口どけを職人の技術で引き立てるチョコレート作りが特長。

表面をコーティングするチョコレートのパリッとした歯ざわり、ガナッシュの豊かな風味ととろけ具合、カカオの余韻、それでいて後味はサッパリといった、繊細でいてかつ濃厚、芸術的なバランスが魅力。

一粒一粒から伝わってくる丁寧な仕上がり感と繊細で力強い味わいは感動ものです。

ホワイトデーではチョコレート通の女性や、本物志向の大人の女性へのギフトチョコに人気です。

… 他のおすすめ …